雅·龙吟纯米大吟酿生酒，清酒大赛中的佳品

雅.龙吟产自京都洛中的佐佐木酒造，佐佐木酒造成立于 1893 年，至今已

有一百多年的酿酒历史，由佐佐木次郎吉在京都市上京区日暮通佐佐木町下创立。

京都洛中是日本著名的文化中心，这里曾有 100 多家酒造，世事变迁，沧海桑

田，到如今只有一家百年酒造坚持将京都洛中风味传承，这就是佐佐木酒造。京

都作为清酒之都，它强调了发酵大米酿造酒的重要性，佐佐木作为一个经得起时

间考研的知名酒造，也是众多清酒酿厂的历史实践基地和美学目的地。值得一提

的是，佐佐木酒造还是著名演员佐佐木藏之介的家族酒厂，他常被人调侃不好好

演戏就得回家继承大酒厂。

佐佐木酒造酿酒技艺出色，是清酒大赛中的获奖常客。2003-2021 年，连续

获日本清酒研究所，全国新酒鉴评会金奖 10 次，在国际葡萄酒挑战赛（IWC）

中清酒类别获奖 11 次，其中有 3 次斩获金奖。2014 年至今，获日本美味清酒

奖（The Fine Sake）金奖 6 次。酒厂酿出的纯米大吟酿曾获诺贝尔文学奖获得

者，日本文学泰斗——川端康成高赞评价，被认为是“最地道的京都风味”。

清酒品质的好坏在很大程度上是由酿酒使用的米和水决定的。酿酒用的米不

同于食用大米，具有颗粒大，淀粉含量多，蛋白质含量少的特点。可酿制清酒的

米占日本大米产量的 5%，而优质的酿酒米仅占酿酒米总量的 30%。雅龙吟纯米

大吟酿采用五百万石米酿制，它十分容易制酒曲的特点让它变成了各路争抢的酒

造好米，与山田锦位列清酒酒米产量的状元与榜眼。

雅·龙吟纯米大吟酿生酒

商品特征：开瓶酒香浓郁，成熟哈密瓜与米的甜香结合成极具优雅感的生香，入

口甘润，芳醇饱满，口腔中成熟果实香气与米香结合的恰到好处，余韵长而舒适，

唇齿生津。

酒米/精米步合/等级

五百万石/50%/纯米大吟酿生酒

酒精度

15%vol

规格

720ml*6 1800ml*6