酿人九平次清酒 ，万物平衡的口感之美。

酿人九平次（Kurabito Jyuhei）是日本清酒界“吟酿系”的标杆品牌，以“极致纯净、层次丰富”的风格闻名，长期占据日本高端清酒市场的重要地位。其产品覆盖大吟酿、纯米吟酿、雄町吟酿等多个级别，核心特色围绕“优质酒米+低温精酿工艺”展开，既坚守传统酿造技法，又融入现代品质管控，是“传统与创新结合”的典范。

雄町（Omachii）——“风味野兽”​​

用于「雄町吟酿」「雄町纯米」等特色款。雄町米是广岛县特产，被称为“清酒米的贵族”，

其独特性在于：

• 米粒小但密度高，表层蛋白质含量略高（8-10%），发酵时能产生更多氨基酸（旨味物质）；
• 淀粉分布不均（外层蛋白质多，中心淀粉致密），发酵后风味更复杂（坚果香、焦糖香）；
• 米香浓郁，能为酒款增添“大地感”和层次。

酿人九平次清酒的核心特点可概括为“​​顶级酒米的纯净基底+低温精酿的极致工艺+匠人精神的品质坚守​​”。无论是果香型的清新优雅，还是旨味型的浓郁复杂，都以“无杂味、层次丰富、余味悠长”的风格，成为日本高端清酒的“标杆之作”。它不仅是一款饮品，更是日本清酒文化的缩影——用传统与匠心，诠释“一杯清酒的温度”。