奥丹波 有机纯米酒生酒 产品介绍

品名：奥丹波 有机纯米酒 生酒

酒米品种：未公开        精米步合：60%           酒精度：14%               日本酒度：+3

酸度：未公开            适饮温度：冷饮、常温、温饮               规格：720ml

本品产自兵库县丹波市山名酒造，一个云雾缭绕、原始风景优美的山区。酒造由丹波先生创立于1716年，是当地唯一一家清酒酿造厂。采用传承300多年的传统技艺，以当地产有机酒米和上池山地下水，融合酒造内部空气和墙壁上古老酵母和乳酸菌自然发酵，酿制出具有独特风味的产品。本产品采用生长期在春初至深秋的的有机原料米，以传统技艺酿制出兼具深度和平衡感的清酒。入口具有醇厚的米香味，饱满却不失轻盈，层次分明，不管是冷饮、常温或温饮，均有不同风格的体验。

现如今，随着人们对食品安全重视程度的不断提高，以有机酒米为原料的清酒开始不断涌入国内。作为一款生长期全程不使用农药、化肥的有机酒米，每一粒都带着土地的诚实。且未经过二次杀菌，大量活性酵母仍在瓶内沉睡。开瓶瞬间即有发酵产生的气体释放，入口后鲜度满满。如果你是经常喝獭祭的用户，不妨尝试一下这款有机与生酒的灵魂碰撞。

补充：在这个追求效率的时代，山名酒造依然坚持：

1、木槽压榨（耗时是机械的3倍）

2、野生酵母发酵（失败率高达30%）

每一瓶都是“慢酿艺术”的幸存者！