轻盈柔滑的本酿造清酒--越前华烛本酿造

“越前华烛本酿造清酒”是日本福井县越前地区的一款特色清酒，属于“本酿造”级别，以其传统的酿造工艺和独特的风味著称。

1. 品牌背景**

- **产地**：福井县越前市，位于日本本州岛西部，靠近日本海，气候寒冷，适合优质大米的生长。

- **酒造**：由“丰酒造”酿造，该酒造历史悠久，传承了越前地区传统的酿酒技艺。

2. 清酒类型：本酿造**

- **定义**：本酿造是日本清酒的等级之一，要求米的精米步合（打磨程度）在70%以下（即保留30%米心），使用特定的酿造方法，但允许添加少量酿造酒精（不超过总重量的10%），以增强香气和口感。本款酒精米步合为65%。

- **特点**：相比纯米酒，本酿造酒的香气更浓郁，口感层次丰富，适合搭配多种料理。

3. 风味与口感**

- **香气**：带有米香、果香（如苹果、梨）和轻微的花香，香气柔和而清新。

- **口感**：清爽顺滑，酸度和甜度平衡，余韵干净，酒精感不突出，适合日常饮用或搭配料理。

- **酒精度**：通常在15-16度之间。

4. 饮用建议**

- **温度**：可常温（15-20℃）或微温（30-40℃）饮用，低温能突出清爽感，温热后香气更浓郁。

- **搭配料理**：适合搭配海鲜（如生鱼片、烤鱼）、刺身、寿司、天妇罗等日式料理，也适配清淡的中餐（如白灼菜、清蒸鱼）。

- **注意事项**：购买时建议选择正规渠道，注意生产日期和保存条件（避光、低温）。

6. 文化意义**

- 越前地区因寒冷气候和优质水源，自古便是日本清酒的重要产地，越前华烛作为当地代表品牌，常被用于节日庆典或馈赠亲友。

总结**

越前华烛本酿造清酒是一款适合日常饮用的入门级清酒，风味清爽易饮，价格亲民，适合搭配各类料理。若想体验日本传统清酒，这款酒是不错的选择。