精酿清酒---能古见纯米吟酿 荒走

能古见纯米吟酿荒走

来自佐贺县有明海畔的1795年创立的马场酒造。

荒走：指的是酒醪上槽压榨的初始阶段，为第一道酒液，所以，口感特点是鲜爽、淡丽、对味蕾的冲击性较强。

特点：能古见纯米吟酿荒走于每年春季限定发售。选用当地栽培的山田锦作为原

料米，将鲜榨而成的生酒直接装瓶。

口感：能古见纯米吟酿荒走可以感受到春季新酒特有的清新、华丽的芬芳香气。

另外，随着季节推移至秋季，缓慢熟成的香味会让您有更为独特的饮用体验，不

仅可以体验到春季的清爽，也可以体验到秋季成熟的醇厚。

原料米品种：山田锦

精米步合度：55%

酒精度：16%vol

规格：720mL

马场酒造简介：

马场酒造是位于日本京都府的一家历史悠久的清酒酿造厂：

历史渊源

- **创立时间**：约1795年

- **发展历程**：最初由马场家族创立，历经数代传承。是佐贺县比较知名的代表酒造之一。

酿造工艺

- **原料精选**：采用自家培育的“能古见”米种，以及优质的软水和酵母，确保原料的纯净和高品质。

- **精米步合**：严格控制精米步合，去除米粒外层，保留富含淀粉的米心，提升酒质的纯净度和口感。

- **低温发酵**：采用低温长时间发酵工艺，使酒体更加醇厚，香气更加细腻。

- **不添加酿造酒精**：坚持纯米酿造，不添加任何人工成分，保留清酒的自然风味。

品牌文化

- **精益求精**：秉承“一生悬命”的匠人精神，追求极致的品质和口感。

- **传承与创新**：在传承传统酿造工艺的基础上，不断探索和创新，提升产品品质。

- **注重环保**：采用环保的酿造方式，减少对环境的影响，实现可持续发展。

参观体验

- **工厂参观**：提供预约参观服务，游客可以了解清酒的酿造过程，品尝美味的清酒。

- **酒文化体验**：通过参观和品鉴，深入感受日本的传统酒文化和马场酒造的独特魅力。

马场酒造以其卓越的品质和独特的酿造工艺，成为日本清酒界的佼佼者，其产品深受国内外消费者的喜爱。