仁喜多津限定款系列产品介绍

仁喜多津 2024  纯米大吟酿

酒米品种：雫媛            精米步合：30%           酒精度：16°           日本酒度：+1

酸度：0.8             规格：720ml             适饮温度：冷饮、常温

选用熟田津优质水源和爱媛县特产酒米雫媛酿制，瓶身设计以朝霞的色彩来象征当地具有3000年历史的道后温泉。酒体清爽不腻，芳香与甘甜平衡，余韵柔和、悠长。无论冷饮还是搭配料理，都能展现其独特风味与高雅气质。

仁喜多津 2025  纯米大吟酿

酒米品种：山田锦          精米步合：45%          酒精度：15.5%          日本酒度：-5

酸度：1.2           规格：720ml            适饮温度：冷饮。常温

本品是酒造创立130周年限量款，瓶身设计以白鹭为灵感，蓝色渐变象征当地的道后温泉3000年历史底蕴的清澈与治愈。酒体轻盈柔和，果香淡雅，口感上具有清新平衡的甘甜与酸味，余韵悠长。冷饮时清爽怡人，搭配料理更能衬托其高雅风味。

产品产自爱媛县水口酒造，成立于1895年，即道后温泉本馆建成的第二年，距离道后温泉本馆徒步5分钟即可到达，是当地唯一一家清酒酿造厂，也是与道后温泉一起成长起来的酿造厂。

作为酒造的两款旗舰型产品，主打小众精品、年份限定的差异化路线，利用当地特产酒米雫媛和山田锦酒米，打造出两款体现不同风格、且都具有当地特色的产品。并通过独家代理增强控价能力，定向供应高端日料店和会员制渠道，避免了价格战的发生。并通过讲述品牌故事强化客户粘性。

相对应的獭祭，国际知名度高，以统一使用山田锦米、酵母标准化并强调精米步合来突出优异品质，通过成熟的餐饮、商超和电商渠道展现其影响力，影响了一大批对清酒感兴趣、却对行业知之甚少的人群来选择，并借此来窥探行业内的一些未知领域，可谓是清酒行业的先驱。但是作为商品来说，食客是挑剔的，与其他手工酿制的品牌相比，产品系列不够多，产品更新缓慢，其高端路线意味着大部分普通民众无法享受更高品质的产品。平行进口渠道又极大扰乱了市场价格，作为经销商和大部分餐饮店、商超渠道无法保持应有的利润，导致随着时间愈显鸡肋。

到最后，如果您是清酒、日料小白，獭祭是相对风险较小的选择，如果您相对挑剔或有更高的追求，即可大胆挑选更有特色、但知名度低的纯手工酿造产品，会给您带来更多更好的体验